Olá @danferpromo, vc pode fazer isso usando o módulo de envio chamado de frete fixo, que com ele vc coloca qualquer nome no frete e pode remover os dias para envio e setar o valor como "0". Tem tutorial pra isso por esse link: https://ajuda.xtechcommerce.com/guias-e-manuais/modulos-de-envio/como-configuro-o-produto-para-a-retirada-na-loja